2 kg Äpfel
4 EL Zucker
1-2 EL Speisestärke
Saft von einer Zitrone
50-100 ml Wasser
1/2 TL Zimt
Rosinen (optional)

100 g Haferflocken
2 EL Mehl
4 EL Zucker
4 EL Öl
Schale einer Bio-Zitrone

Ofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel ev. schälen und in feine Spalten schneiden. In einer Auflaufform mit Zucker, Stärke, Zitronensaft, Wasser, Zimt und ev. Rosinen vermischen. Haferflocken, Mehl, Zucker, Öl und Zitronensaft in einer zweiten Schüssel vermischen bis das Ganze eine krümelige Konsistenz hat. Die Haferflockenmischung gleichmäßig über die Äpfel verteilen. Im Rohr ca. 30 Minuten backen.

Vollkorntoastbrot

1 Banane
200 ml Sojadrink
1 EL Maisstärke

Öl zum Braten

Banane mit Sojadrink und Maisstärke pürieren. In einen tiefen Teller leeren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Scheibe Vollkorntoast in der Bananenmischung beidseitig wenden (nur wenden, nicht ansaugen lassen) und in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit frischem Obst servieren.

Rechtzeitig zum Schulanfang ein paar Tipps für eine richtig gute Schuljause.

Jause gegen Vormittagstief

Eine Jause in Kindergarten oder Schule verhindert das Einsetzen eines Vormittagstiefs. Nach dem Frühstück sinken die Energiespeicher, die bei Kindern noch kleiner sind als bei Erwachsenen, langsam ab. Deshalb ist es wichtig, diese durch eine Jause wieder aufzufüllen. Jausnen hilft die Konzentration und Merkfähigkeit zu erhalten und sollte ein fixer Punkt im Schulalltag sein!

Was eignet sich?

Am Schulbuffet wird meist immer dasselbe angeboten: Wurstsemmeln, Pizzaschnitte und Co. eignen sich jedoch nicht als Pausenverpflegung. Sie enthalten eine Menge ungünstiges Fett und Kalorien und machen meist nicht lange satt. Die Grundbestandteile der idealen Jause sind Getreideprodukte wie Vollkornbrot oder Vollkornweckerl, am besten mit mageren Aufstrichen und Gemüse nach Saison belegt. Es kann auch mal ein Nudel- oder Reissalat sein oder ein Joghurt mit frischen Früchten oder ein Obstsalat. Abwechslung ist gefragt! Es darf natürlich auch mal ein Stück Kuchen oder ein Muffin sein, wenn Sie diese selbst als Vollkorn und mit Obst zubereiten wird daraus eine gute Zwischenmahlzeit. Vergessen Sie auch nicht, Ihrem Kind ein Getränk mitzugeben. Dies kann Wasser, verdünnter Fruchtsaft oder Früchtetee sein. Verzichten Sie weitgehend auf zuckerhältige Limonaden.

Mein Kind isst seine Jause nicht

Wenn das Kind die Jause ablehnt, kann dies neben dem Grund, dass es dem Kind wirklich nicht schmeckt, noch andere Ursachen haben z.B. die Jause weicht im Aussehen von dem ab, was andere Kinder mitbekommen. Sie können die Jause für das Kind attraktiver machen, indem Sie hin und wieder z.B. Aufkleber oder kleine Geschenke (Stift, Radiergummi) miteinpacken. Dadurch wird die Jause zu etwas besonderem!

Gut verpackt

Vermeiden Sie bei der Verpackung der Jause Alufolie und Frischhaltefolie. Steigen Sie auf umweltfreundlichere Alternativen wie wiederverwertbare Boxen um. Auch Einwegplastikflaschen belasten die Umwelt. Investieren Sie in wiederbefüllbare Getränkeflaschen wie z.B. von Sigg, die Sie immer wiederverwenden können. Zuletzt darf auch eine waschbare Stoffserviette nicht fehlen.